旭川にてラーメン以外の珍しい麺を提供している麺処ajito。看板メニューである「濃厚つけ麺」は2日間鶏をメインに数種類の煮干しと昆布を炊き出した濃厚鶏白湯スープです。モチモチの麺を特製つけダレにつけてお召し上がり下さい。最後に〆のスープ割もご用意してます。
変わり種に辛つけ、トマト、黒ゴマ、カレーがありリピーター急増中です。他にも油そば、台湾まぜそばなどもあります。