食材すべてを北海道産にこだわっており、スープは、自社工場特製の豚骨ベーススープ、麺は日本初の『縮れ麺』の開発をした老舗製麺工場(株)加藤ラーメンの縮れ麺を使用。チャーシューは、北海道産豚肩ロースで仕上げる自慢の1品です。醤油も地元旭川で作られているキッコー日本の醤油を使い、数日間ねかし熟成させた「熟成しょうゆらーめん」や「熟成しょうゆチャーシューめん」がおすすめです。ぜひ一度伝統の「旭川の味」を。