ヘルシーな食を提供
最上階に展望ビュッフェ

　アートホテルズ旭川(旭川市7ノ6)の最上階15階に、大雪山系を一望できるビュッフェ形式のレストラン「MINORI(ミノリ)」が8月6日(土)にオープンします。

　これまで15階では、洋食ダイニング「ステラマリス」、多目的バンケットルーム「シャルム」、バー「スターダスト」の3施設が営業していましたが、それらを一新。ワンフロアまるごと270度パノラマビューのビュッフェに生まれ変わります。

　店内は「大地」「太陽」「水」の3ゾーンに分けられ、内装などそれぞれ北海道らしさを演出。北の大地の安心・安全な素材をふんだんに取り入れたヘルシーな食事を提供します。

　地元提携農家から仕入れた新鮮野菜コーナーは、例えばグラスに好きなカット野菜を盛り付けてオリジナルの「ベジタブルパフェ」を作ったりと、従来のサラダバーとは一線を画す演出。旬の彩り野菜を使った「野菜スイーツコーナー」も登場するなど、健康志向の女性の人気を集めそうです。

　このほか、シェフ自ら腕を振るうライブキッチン「北海道グリル」や、旭川のソウルフードの代表格・旭川醬油ラーメン、ハンバーグやスパゲッティーなどキッズ向けのメニューも充実。「海と大地の握り寿司」は、海産物だけでなく、肉や野菜を使った変りダネの握りも登場しそうです。

　また結婚式やパーティーにも対応可能で、パーテーションで独立したホールには音響や照明機器も完備。明るい自然光や、夕日、さんろくの夜景など、シーンに合わせた演出が提案されます。

　営業時間はランチが午前11時半から午後2時半までで、料金は大人1580円、65歳以上1380円、小学生900円。ディナーは午後5時半から同10時までで、大人3280円、65歳以上2980円、小学生1890円。幼児はいずれも無料。年中無休。問い合わせは直通電話(電話0166-25-5656)へ。