ちょっぴり奮発したい
特別な日に行こう

毎月テーマが変わるブッフェ、今月は「選べるひとさら 美食ランチブッフェ」を提供中です。パスタやピザ、スープ、サラダなど50種類以上の料理に加え、シェフ渾身の一皿もプラス。写真は「桜鱒のポワレ トマト＆ケッパーソース」で、少し酸味のあるソースが桜鱒の甘みを際立たせる春らしい味わいです。そのほか「道産牛のロースト」、「手巻きと握り寿司の盛り合わせ」、「上川産いも豚ロースのとんかつ」の4品から選べます。

大人1600円、小学生900円、幼児500円、3歳未満無料(土日祝は別途料金有)。座敷テーブル席はファミリーに人気です。

■レストラン イペア
旭川市宮下通10丁目3-3 ホテルWBFグランデ旭川1F
電話0166・23・8000(代)
ランチ11時半～15時(LO14時)、無休

写真は、アンガス牛のサーロイン♪霜降りと赤身のバランスが絶妙で、そのおいしさは本場アメリカでもステーキの王様と言われるほど。

エスペリオでは、北海道雄武町のアグリファームで飼育されたアンガス牛を半頭買いし、手ごろな価格で提供しています。部位は日替わりになりますが、サーロイン・リブロース・ヒレは3000円、肩ロースは2600円(どれもライスかパン付き)。「仕入れの決め手は、遺伝子組換えでないエサで育った安心安全な牛だということ。良質な旨味を楽しんで」と同店。ファーマーズレストランならではの、とっておきの一皿を特別な日にどうぞ。

■ファーマーズレストラン エスペリオ
旭川市東旭川町上兵村240-8
電話0166・36・3563
11～21時(LO20時半)、火曜定休(夏季は無休)

「普段着でどうぞ。個室もあり、お子様連れもよくいらっしゃいますよ」とシニアソムリエの吉尾オーナー。1000本以上のストックから、シェフ達が織りなす料理に相性の良いワインを提案します。

アラカルトのほか、コースは3000円(税抜)から。写真の「旭川産仔豚の炭火焼き」は、ソースに頼らず、肉そのものの旨みを生かした清廉な一皿。「生産者と僕らはチーム。旭川界隈を皿の上で表現したい」と話すように、野菜もすべて近郊産です。ぜひ、スパイシーな風味の「レ・クローズ・ド・クロワゼ・バージュ2006」を合わせてみて。様々なワインを試したい人は、シャンパン、白、赤が1杯ずつ愉しめるペアリングプラン(2000円・税抜)がおすすめです。

■Bistro wine-ya(ビストロわいん家)
旭川市2条通7丁目プラネット2・7ビル2F
電話0166・27・3344
17時半～24時(LO)、日曜定休

まちの夜景と大雪山連峰を眺望するホテル最上階で、和洋中およそ60品が楽しめるディナービュッフェはいかが。

寿司、天ぷらはもちろん、メイプルシロップのほろ苦ソースで仕上げるチキンソテーなど、ライブキッチンで作りたてを味わえるのが醍醐味。契約農家のとれたて野菜をはじめ、上川産ほしのゆめと男山の酒粕を使ったリゾットなど、北海道の恵みがふんだんに並びます。スイーツも春らしいメニューでボリュームアップ。

ディナーは大人3280円、シニア2980円、小学生1890円(税別)、幼児無料。最近注目の北海道ワインも豊富に揃えています。

また、お酒の飲み放題付きビュッフェ「春色スプリング」5000円(税込)も実施中。

■アートホテル旭川 北海道スカイテラス ミノリ
旭川市7条通6丁目アートホテル旭川15F
電話0166・25・5656(直通)
11時半～14時半、17時半～21時(LO20時半)

おめでたい席なら、いいものをお得に堪能できる「すし久おまかせコース(税別5200円)」がいちおし。宝石のように輝く旬のネタを使った寿司8貫に、旨みがギュッと凝縮されたサクサクのたらばの天ぷら、なめらかで深い甘味が口いっぱいに広がるウニのお造り、特製だれでふっくらと焼き上げた穴子の甘だれ焼きなど、ボリューム満点の7品と1ドリンクがセットです(仕入れ状況により内容変更の場合あり)。

身の締まり、香りなど、産地によって微妙に異なる旬を見極めて仕入れるネタは、いつだって鮮度抜群。大将の確かな技術が光る寿司と一品料理で、粋な時間を過ごしませんか。

■寿司久 春光支店
旭川市春光4条8丁目
電話0166・53・3009
11時半～14時、17～21時、月曜定休(20日営業、21日振休)

活気ある駅前イオンの中にありながら、一歩店に入れば、凛とした空気で迎えてくれる和処「札幌かに本家」。ズワイ・本タラバを中心に、専門店ならではの鮮度の良いカニが味わえます。

縁起をかついだ「花咲会席(一人前4300円)」は、造り、揚げ、焼きとカニの旨味を存分に堪能できる盛りだくさんの内容です。もう少し花を添えたいなら、ずわいの姿焼き(時価6000～9000円＝写真左＝)がおすすめ。カニでお腹いっぱい…なんて贅沢な夢が叶いそうです。そのほか、会席は一人2000円から、ゴージャスな「かにすき会席(一人前8500円)」などもあり、予算に合わせて選べます。

■札幌かに本家 旭川駅前店
旭川市宮下通7丁目イオンモール旭川駅前
電話0166・76・5678
10～22時、無休(イオンに準ずる)
http://www.kani-honke.co.jp/asahikawa_menu/

マチナカで洋食と本格ステーキが味わえるリストランテカーヴは、老舗・石焼料理菊善の姉妹店です。上質なメニューを利用しやすい価格で提供しようと、〝高級感があるけれど高すぎない〟カジュアルフレンチをテーマにしています。

写真は、黒毛和牛フィレコース。きめが細かく、やわらかな肉質の最高品質A5ランク和牛を驚くほど分厚くカット。焼き加減は選べますが、迷うならシェフのおまかせにしてみて。肉の旨みをより楽しめる食べ方をオススメしてくれますよ。前菜、サラダ、スープ、ライス、デザートが付いて7000円(税込)。雰囲気たっぷりの個室で、記念日を祝う夜にもふさわしいごはんです♪

■RISTORANTE CAVE(カーヴ)
旭川市春光4条8丁目
旭川市3条通7丁目エーワンビルB1F
電話0166・22・0081
17時半～23時(LO22時半)、日曜定休

ランチでは優しい自然光、ディナーでは美しい夜景を眺めながらゆったりと食事が楽しめる高砂台のイタリアンレストラン。パスタやピザに加え、旬の食材を使ったその日おすすめの料理も豊富に揃えています。

卒業や入学、ちょっとしたお祝いにおすすめの「卒業・入学おめでとうプレート3」は、旬の野菜を使ったサラダやキッシュなどの前菜に、白・赤2種の味わいが選べるハマグリやアサリを使った春パスタ、フルーツたっぷりのケーキやジェラートが乗ったデザートの3つのプレートで2000円。サービスのノンアルコールシャンパンで乾杯しながら、特別なひとときを楽しんで。

■レストランハウス プリモピアット
旭川市高砂台2丁目126-1
電話0166・63・0001
11時半～14時半(LO)、
17～21時半(LO)、水曜定休

花鳥風月の真心でおもてなし―。自然を慈しむ、日本古来の豊かな心を一品一品に込めた、和風れすとらんかぶとの創作会席コース。この春は、出会いと旅立ちの季節にふさわしい、華やかな献立を用意しました。

豆腐田楽、松風、海老の新引揚などの前菜に始まり、蛤のうしお汁と豆乳のつみれ、マグロと鯛のお造り、かに茶碗蒸、彩りも美しい五目ちらしのほか、中皿にはローストビーフと季節の野菜添え、煮物がわりに海老チリなど洋中のテイストも。縁起物の鶴と亀をあしらった器が晴れの日の会食を祝います。繊細なだし引きひとつに花月伝統の技を感じる、この季節だけの特別会席「晴れの膳」。大切な人と、春を愛でる旬の味覚を召し上がれ。4月末までの期間限定。5000円(税別)で要予約。

予約不要でお手ごろな「ひなの膳」(2500円税別)と「ひな会席」(3500円税別)も3月末まで用意しています。

■和風れすとらん かぶと
旭川市3条通7丁目花月会館
電話0166・22・6006
11時半〜15時半、17時～21時半、
不定休、提携駐車場あり

80余年の歴史的建造物を活かした和食処。シャンデリアにステンドグラス、漆喰の壁や細工に見惚れる欄間など、和洋折衷の趣ある空間で祝いの宴を開きましょう。

夜の「料理長のおまかせコース」は5000円から。京会席ベースの日本料理を予算やゲストの好みに合わせて提供します。写真の先付は、北寄貝の味噌和え、手造りのごま豆腐など丁寧な仕事ぶりが伝わる春の八寸。予約時に「祝いの席」と伝えれば、天然鯛(お造り、お吸い物)にお目にかかれるかもしれません！2日前迄の予約制。昼は御膳で3000円と5000円。こちらも予約がおすすめです。すべてイス席なので長寿祝いやお子様連れも安心を。

■蕎麦と料理 おかだ紅雪庭
旭川市5条通16丁目
電話0166・22・5570
11時半～15時、17時半～21時半(夜は予約制)、水曜定休