暑けりゃススレ！
夏こそ食べたい麺

冷やしたぬき〈夏のオススメ〉800円
甘皮ごと石臼でひいた全粒粉で打つもっちりとした食べやすい蕎麦です

「毎朝手打ちする蕎麦をベストな状態で食べて欲しいから、営業は15時まで」と話す店主の佐藤さん。上川産の大雪そば粉10に対し、道産小麦粉を1加えた蕎麦は、栄養価たっぷりで風味・甘みも抜群です。

シーフードとアボカドの冷製パスタ(写真手前1,100円)
生ハムとクリームチーズの冷製パスタ(写真奥1,100円)

この夏さわやかなパスタがお目見え！オリーブオイル、にんにく、レモンのさっぱりとした味付で、食欲が落ちてしまう季節でも気軽に食べられます。フランスパンを使用したパリふわ食感のフレンチトーストなどのデザートもおすすめ。

海老つけ麺 しょうゆ(黒・白)・しお・みそ 880円、橙みそは930円

えびの旨味がつまった特製のアツアツスープを、コシの強い麺にたっぷりと絡めて、自慢の厚切りチャーシューと一緒に豪快に食べよう！

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夏季限定のジュレそばは850円。ほかにもからみ大根そばなどのメニューも用意しています

自家製のつゆをジュレにすることで麺とよく絡み、最後の一口まで濃厚な味わいを楽しめます。見た目にも涼しげで、さらに旬の食材がさわやかにアクセントを刻

絶叫＜地獄＜即死の順に辛さレベルが上がります。激辛らーめんは東光店限定です

多くの辛い物好きを唸らせてきた、橙ヤ東光店の激辛らーめん。辛さは3段階、絶叫(￥880)、地獄(￥930)、即死(￥980)から選べます。刺激的な辛さの中にもコクを感じる、食欲が増す一杯です。

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梅肉そば　900円

かつおの荒削りやさば、昆布からとる冷たい出汁と合わせたそばに、紀州南高梅、大葉、大根おろしを絡めて味わう「梅肉そば」は、ほど良い酸味と爽やかな香りに涼を感じるこの季節おすすめの一杯。同店では、これまでの更科そばから、道産の蕎麦の実を殻ごと製粉した「挽きぐるみ」に一新。心地良いのどごしはそのままに、豊かな風味と香ばしい香りが堪能できます。

冷やしエスニック(税込780円)
清涼感あふれるパクチーが夏らしさをプラス

「冷やし中華からかけ離れた味をつくりたい！」と店主が試作を重ねて誕生した夏メニュー。タイ酢、ライムジュースで酸味を残しつつ、ピリ辛のスイートチリソースやナンプラーの甘みが加わった東南アジア風味に仕上げています。

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冷製ペスカトーレ(税込1,200円)
1日に提供できる数は限られているのでお早めに！

海老、サーモンなどの道産にこだわった魚介類と、アンチョビ・ニンニクがアクセントのパスタを合わせた冷製ペスカトーレがイチオシ。魚介の香りをグッと引き出し、洗練された味わいがクセになる夏季限定メニューです。

海老担々麺はどちらも850円。
冷やし(手前)は夏季限定なのでお見逃しなく！

人気の海老担々麺に“冷やし”が登場。豆板醤やコチュジャンなどで辛味を効かせた特製ゴマダレは辛さの調整OK！海老入り挽き肉＆たっぷり野菜、そして味の決め手の海老粉をまぜて食べるガッツリ系の夏麺です。

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坦々麺930円(+100円でチーズトッピング)
二次会の〆におすすめの一品です

朝5時まで営業しているサンロク近くの定食屋。自家製ラー油と5種類の味噌をブレンドしたまろやかなスープと、香ばしい肉味噌が特徴の一品。麺をすするたび漂う胡麻の香りに箸が止まりません。辛さは3段階から選べます。

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レモンラーメン 720円(税込)

まろやかでやさしい味わいのスープに、レモンの香味が爽やかな夏にぴったりの一杯。食べ進むにつれてレモンジュレがスープに溶け出し、さっぱりとした味わいを引き立てます。

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温つけ麺(醤油)850円
味は「醤油」と「ぴり辛みそ」の2種類から選べます

ブラックペッパーとホワイトペッパー、一味とうがらしでパンチを効かせた温つけ麺。具材は、チャーシュー3枚、きくらげ、ネギ、刻み海苔、半熟味玉と納得のボリューム。他、冷やし担々麺(900円)も人気！

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