28日(月)･29日(火)は
7周年でびえい豚がお得だよ

美瑛在住のオーナーがびえい和牛・びえい豚を提供する「焼き処　勝ちゃん」(旭川市豊岡4条5丁目)が7周年を迎えました。感謝を込めて、8月28日(月)、29日(火)の2日間、人気の焼きしゃぶコースを特別価格で提供します。

焼きしゃぶは、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を湯にくぐらせるのではなく、さっと焼く新感覚の料理。焼き肉ほど脂っこくなく、しゃぶしゃぶよりも食べ応えがあるため、まさしく年代を問わず愛される味です。

勝ちゃんの焼きしゃぶは、ブランド豚肉「びえい豚」のカルビと肩ロースを使ったスペシャルなもの。甘みのある脂はさっぱりとして特有の臭みもなく、やわらかな肉質を堪能できます。「通常の焼肉のようにいっぺんに焼いてしまうと、食べるのが間に合わずに丸焦げになっちゃうの。だからちょっとずつ網に乗せてね」とオーナー。自家製レタスやサンチュでくるりと巻いたら、赤味噌やわさび醤油、岩塩など数種類の調味料で食べ比べて。

コースはともに夜の部(午後5時から10時)のみ提供。問い合わせは同店(電話0166・33・5029)へ。