夏麺 2019

熱いの、辛いの、冷たいの。
食べたくなるのはナツのせい。

海老とカラフル夏野菜いろいろ

プリプリの海老を素揚げして、パプリカやアンディーブなどシャキシャキの夏野菜と合わせ、トマトベースのソースにからめました。トマトの酸味が爽やかで、さっぱり夏らしい一皿。数量限定なのでお早めに。

ありがとう、いいエキスです

あさり、はまぐり、牡蠣、しじみ―4種の貝からじっくりとった出汁スープは、旨み成分たっぷり。すっきり優しい飲み口で、シャキッと冷えたコシのある麺と共に、するすると身体に入っていきます。飲んだ次の日にも◎

ピリ辛コクうま★本場四川の味

ゴマの濃厚な味わいに辛みを効かせた本格坦々ソースが、キリッと締めた冷たい麺とシャキシャキの野菜によく絡む、この季節にぴったりの一皿です。さらに辛さを求める方は、ラー油や激辛唐辛子を加えて召し上がれ。

ちゃんこ専門店の夏限定きしめん

3代目が守る老舗「櫻屋」のきしめんは、もちっとしたオリジナル手延べ麺。つゆには京都の本鰹を使用し、一カ月間寝かした秘伝のかえしを加えています。こちらはランチ限定で、エビ天や炙り鶏、温玉までついて食べ応えあり！

ついに来た！台湾系の最終兵器

食欲を掻き立てるアジアンな香り。頬張ると口の中に旨さと辛さが押し寄せ、ムチッとした麺の食感に心地よさを感じます。汁無しだからこそ生まれる麺と具の一体感はまさに絶妙！ほのかなレモンに「涼」を感じる一品です。

きしめんの新店でツルシコッ

5月にオープンしたばかりのMYUに、夏限定メニューが登場！かつお出汁をしっかり効かせたつゆに、国産の生ゆず皮が爽やかに香ります。トッピングは50円から多数あるので、自分好みの組み合わせで楽しんで♪

ランチ限定「冷製パスタフェア」

クイーンズKのシェフが腕を振るう人気店の夏パスタ♥7月末までは「鶏モモ肉とズッキーニのスパイシーチリトマトクリームソース(写真)」、8月1日～14日までは「蛸の瞬間燻製とトマトのジェノベーゼパスタ」が登場。

清涼感とシビレ、2度楽しめる

醤油ベースのさっぱりスープに、ゆで豚をトッピングしたヘルシーな一品。自家製マーラージャンを加えれば、カリっとした唐辛子の歯ごたえや華やかな山椒の香りとピリリとした刺激で、さらに風味豊かに味変できます。

もっちり手打ちのビーツパスタ♥

愛別産ビーツを練りこんだ手打ち麺に、新鮮野菜と自家製スモークチキンをのせたオイル系の夏季限定冷製パスタ。ヘルシーだから暑い日もペロリといけちゃいます。ランチは女性限定セットが断然おすすめ。単品は980円。

スパイスの力で、夏バテ知らず！

数種類のスパイスをブレンドした自慢のカレースープは、濃厚な魚介の旨みがたっぷり。マイルドな口あたりで、ほどよい辛味がクセになる一杯です。しこしこ弾力ある麺との絡みも抜群！暑い日もするっといけちゃいますよ。

売切御免！手打ちの外一田舎蕎麦

北海道産のそば粉10に、道産小麦ハルユタカを1加えた「外一蕎麦」は、もっちりとした食感で風味も甘みも抜群。わんこ三昧は、大根おろし、長芋、茄子揚げ浸しの3種が味わえます。〆のそば湯もお楽しみに。

夏こそおすすめ！生姜たっぷり

食欲アップや発汗作用のある生姜を山盛りのせた塩ラーメンは、夏バテ気味の体に心地よいカツを入れてくれます。とろとろの特大バラチャーシューと丹念にとった豚骨＆魚介の透き通るスープで、リピート間違いなし！

煮干しを味わえ！暑い日はまぜそばで

はやる気持ちを抑え、よ～くかき混ぜて豪快にかきこめば…旨みが爆発！醤油ベースのタレが馴染んだ太麺は、噛むほどに煮干しの旨みが広がります。一口ごとに多彩な具材が現れて、最後まで一気にぺろり♪夏期限定の一杯。