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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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卵屋さんの鏡圭介さんは、ラーメン屋さんでいつも味玉をトッピングしていました。自宅でも楽しみたいと思いましたが、固ゆではあっても半熟の味玉が売られてないことに気づきます。そこで商品開発をスタート。納得いく味、食感に仕上がるまで、実に4年9月の月日がかかりました。
ダシがしみこみ、とろ～りとした理想の食感の味玉。おいしい状態で食べてもらうために、作り置きはせずにすべて手作りしています。卵屋さんの名にかけて作った一品に「卵本来のうまみをたっぷりと引き出しました。ぜひ一度食べてみて！後悔はさせません！」と自信たっぷりの鏡さん。そのままはもちろん、ぜひラーメンにものせてみて。
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※寄せられた情報の中から検討の上、紙面・WEBで紹介致します
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