スタミナ系おつまみがあれば
明日も元気に出社できるよ

馬刺し

こま弦

2018年7月20日／注目グルメ

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: 気さくな店主×2と会話も弾む～。裏メニューに描かれたやたら上手いイラストも毎回楽しみ。最近、今さら感に負けずチーズタッカルビ（850円）が登場しました。「女性から人気でーす」

この記事、生肉を食べることに抵抗がある人にはつまらないかも。疲れていたって呑みたい、そんな日のお供に最適なひと品です。

引き締まったモモの部位を厚くカットして、ひと手間加えた甘口の薩摩しょうゆをたっぷり絡めて頬張ります。しっとりと舌にもたれる官能的な柔らかさと弾力ある歯触りが両立し、鮮度のよさを示す艶やかな赤身から滲む濃い旨みに元気が沸いてくるようです。

「ロースも試しましたが、より肉感強めなモモを選びました。九州男児にならってくさめの焼酎を合わせる方も多いですが、力強い味に負けない太い酒、純米の冷酒と合わせるのもおすすめです」と店主のひとり、白鳥さん。ニンニクと生姜はちょっと多めくらいがポイントですよ。980円。数量限定。

かき味噌焼き: パスタにピザ、中華に串に鍋と、およそ200メニューあるなんでもござれの居酒屋で、これが一番人気。生がきの上にマイタケをのせてから、秘伝のソースで上品な甘みを加え... (7月19日)
チョコレートドリンク: こちらの洋菓子店、看板メニューはバリエーション豊富なボンボンショコラ。その上質な舌触りと風味を手軽に楽しんでほしいと、新たにチョコレートドリンクの販売を始めまし... (7月16日)
東川彗星　特別純米: かねてから東川の米農家・尾上康紀さん、青木健太さんと親交があった小川商店の三代目・勇樹さん。「二人が作った米を酒にしたい」と思いが募り、東川の居酒屋りしり、上川... (7月12日)
モカゼリー: 「とっても手間がかかるから、毎日5食分しか作れないんだよ～」と申し訳なさそうなオーナーの二木真澄さんにどうにかお許しいただき、紹介します。挽きたて淹れたてその... (7月9日)
Bigオムレツ: ほんわかイエロー。見た目そのままに幸せな気分にさせてくれるオムレツは「この店に来たらまずはこれ」と、ほとんどのお客さんが指名する一品です。中札内産の卵を10個... (7月5日)