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焼き鳥屋さんにビスケット?
こうやって食べるとうまいんです

串揚げ(ビスケット)

串処 えびす

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串処 えびす
年配客から「駄菓子屋の味」と好評なビスケット揚げは、少し時間をおくともちっと食感に。〆パフェブームの後にクルのは、こんなデザート串かも。
串処 えびす
店内には呼び鈴代わりの鳥のソフビ人形が多数…ちょっと不気味だけど、鳴らしたくなるよね

ガヤガヤの店内ではベルの代わりに人形の鳥が鳴き、串の先には当たりクジ、サイコロの出目で特典がついちゃうハイボール…などなど、とにかくお客さんに楽しんでもらいたい一心で考えられたユニークな仕掛けたち。そんな店だもの、やっぱり料理も変わっています。

ふわっと柔らかな衣に包まれた中身は、なんとビスケット。サクサクなはずのおやつは、“にゅっ”となんとも不思議な食感に変身しています。この歯触りと甘い香り、そう、まるで揚げ芋。「実はパイナップルとかオレオ、バームクーヘンなんかも試したよ。冗談みたいだけどほんとにおいしかったから、どれもメニュー化しちゃった」と一見コワモテ、でも優しい笑顔の店主・佐藤さん。今後の珍メニューにも期待です。3枚で税込310円。

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