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和洋をこなすシェフの特製カレー
レトルトでも売ってまーす

高砂酒粕カレー

casual dining 206号室

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casual dining 206号室
冷凍レトルトでも販売しています。1人前税別500円で、5人前から配送も受け付けています。
casual dining 206号室
「今はまだうちだけの販売だけど、いずれは高砂さんでも販売予定です。お店に来られない人や観光客にも食べてもらえたら」とにっこり

カレーってなんだかんだ言ってやっぱりこういうシンプルなのが一番~って一口食べて、その深い味わいに驚きました。じんわり辛みが広がるスパイスの奥から、なんとも華やかな香りがします。何だろう?「旭川らしいカレーをと地元のいも豚を使ったりしたのですが、最終的に酒粕が一番しっくりきました」とオーナーの六角さん。なるほど、香りの正体がわかりました。高砂酒造・旭神威の芳醇な酒粕を、20種類もの香辛料とあわせて煮込むことで複雑な旨みが作られているのですね。和洋の経験豊富なオーナーらしいコラボ商品で新しい看板メニューになりそう。

単品700円。野菜やきのこ、ハーブフランク、手作りハンバーグなどお店にある食材なら何でも、+200~600円でトッピング可能です。

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