大根とカリカリポテトのサラダ

つくろう旬レシピ バックナンバー

アスパラとたっぷり魚介の　オイスターソース炒め

中華料理も得意な店主から、野菜と魚介の炒めものを教えてもらいました。野菜は先に茹でておくことで食感を生かし、スピーティに仕上がります。... (6月4日)

ホタルイカと季節野菜のペンネ

濃淡のグリーンが美しいひと皿。この時期旬のホタルイカとショートパスタの組み合わせで軽やかに仕上げました。... (5月7日)

春野菜のエッグベネディクト　フレンチトースト

とろ～り卵とやわらかなフレンチトーストに、アスパラや絹さやなど、鮮やかな春野菜の食感がアクセント。しゃきしゃきと歯ざわりが残るくらいの茹で加減がおすすめです。... (4月12日)

鱈と真たちの西京幽庵焼き

風味豊かな白みその西京焼きと、醤油ベースに柚子を加えたふっくら爽やかな幽庵焼きのいいとこ取り！季節の魚や鶏肉、セロリやカブなどの野菜でもアレンジ可能です。... (2月8日)

ピリ辛ボナーラ

醤油や鰹だしなど和のエッセンスを取り入れ、柚子コショウでピリ辛にまとめた創作パスタ。牛乳も生クリームも使っていないのに、濃厚な味わいに仕上がります。... (1月29日)