秋刀魚の煮付け

つくろう旬レシピ バックナンバー

アスパラとたっぷり魚介の　オイスターソース炒め

中華料理も得意な店主から、野菜と魚介の炒めものを教えてもらいました。野菜は先に茹でておくことで食感を生かし、スピーティに仕上がります。... (6月4日)

ホタルイカと季節野菜のペンネ

濃淡のグリーンが美しいひと皿。この時期旬のホタルイカとショートパスタの組み合わせで軽やかに仕上げました。... (5月7日)

春野菜のエッグベネディクト　フレンチトースト

とろ～り卵とやわらかなフレンチトーストに、アスパラや絹さやなど、鮮やかな春野菜の食感がアクセント。しゃきしゃきと歯ざわりが残るくらいの茹で加減がおすすめです。... (4月12日)

大根とカリカリポテトのサラダ

瑞々しい旬の大根をつかった簡単サラダ。しゃきしゃきの大根とカリカリに素揚げしたじゃがいもの食感を楽しんで。... (3月5日)

鱈と真たちの西京幽庵焼き

風味豊かな白みその西京焼きと、醤油ベースに柚子を加えたふっくら爽やかな幽庵焼きのいいとこ取り！季節の魚や鶏肉、セロリやカブなどの野菜でもアレンジ可能です。... (2月8日)